Ingredientes

  • 1 vidro de Palmito Fouquet fatiado, escorrido
  • 1 xícara de tomatinhos-cereja cortados ao meio
  • 1 maço pequeno de manjericão fresco
  • Folhas verdes a gosto (rúcula, alface ou mix)
  • 3 colheres de sopa de azeite extravirgem
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

  1. Lave e seque bem as folhas verdes e o manjericão.
  2. Escorra o palmito Fouquet e reserve.
  3. Em uma tigela, misture azeite, suco de limão, sal e pimenta.
  4. Junte as folhas, os tomatinhos e o palmito e envolva delicadamente no molho.
  5. Finalize com o manjericão fresco e sirva em seguida.